かぼちゃの豆腐ドーナツ

各地の食いしん坊同志の皆さま、こんにちは〜

実りの秋に、食欲の秋。我々食いしん坊にとりましては、たまらない季節の到来です！
朝晩、涼しさを感じるようになりますと、なぜか急に甘くて高カロリーなものが食べたくなってくるのは私だけでありましょうか‥へへ。

そんなわけで今回は、初のおやつレシピ！

かぼちゃのコックリとした甘味に加勢してもらえば、卵を使わなくても美味しいドーナツができますよ。
そして、なんといっても今回のドーナツの特徴は、その食感。お豆腐を使うことで、生地にもっちり感が生まれます。

外はサクッ‥中はモチふわ‥

この食感コントラストに、きっと、ドーナツへ伸ばす手が止まらなくなることでありましょう〜ふふふ〜
仕上げに、かぼちゃと相性が良いシナモンシュガーをまぶして、どうぞ食欲の秋を大満喫してください！

まずは調理動画をどうぞ！

【 材 料 】15個分

かぼちゃ  (正味)　　　180g
絹ごし豆腐　　　　　100g
さとう　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
薄力粉　　　　　　　150g
ベーキングパウダー　小さじ１(４g)
揚げ油　　　　　　　適量

〈 シナモンシュガー 〉
さとう　　　　　　　大さじ２
シナモンパウダー　　大さじ1/2

※かぼちゃは同じ分量で、さつまいもにも変更できます。

【 作り方 】

１，下準備

１．薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
　　※ふるいにかけなくても大丈夫ですが、よく混ぜ合わせておくと膨らみが良くなります。

２．かぼちゃを適当な大きさに切り耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500wで7分ほど）→ あら熱がとれるまで冷ましておく。

２，生地づくり

１．かぼちゃは、実の部分だけを取り分け（ここで正味180g）ペースト状になるまでつぶします。

２．豆腐・砂糖・塩を加えて、再びなめらかになるまで混ぜ合わせます。

３．下準備で合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

３，成形する

手に油をつけながら、ひと口大に丸めます。

４，揚げる

160℃くらいの少し低めの温度で、じっくり５〜６分。時々、箸で転がしながらムラなくキツネ色になれば揚げ上がり。

５，仕上げ

シナモンパウダーと砂糖を合わせ、ドーナツの表面にまぶす。
※バッドなどの上で転がしたり、紙袋の中で振り合わせる方法があります。

手順が多いですが、各作業自体は簡単なので、気楽にゆったりお試しください。すぐにまた作りたくなるほどの美味しさに、きっと大満足していただけるはず！